Dentro de la industria alimentaria, existe un requisito importante para determinar cierta calidad de ciertos alimentos, este es conocer la distribución del tamaño de gotas en una emulsión sin..
Como parte una de las soluciones para laboratorio ¿qué debo considerar para una buena elección de un cromatógrafo de gases?
La fluencia o creep que presentan ciertos metales y materiales poliméricos, es una falla característica que suele presentarse alterando nuestro producto final. ¿Cómo podemos medir y controlar este..
El fraude alimentario es un problema mundial que puede afectar todo, desde la calidad del aceite de oliva hasta lo que se agrega al alcohol. El uso de resonancia magnética nuclear (RMN) puede..
México ha incrementado considerablemente el número de certificaciones independientes y privadas en temas de calidad e inocuidad alimentaria. Sin embargo, la gran oferta de Sistemas de..
Los alimentos procesados contienen cantidades elevadas de azúcar, sal y grasas. De este último ingrediente, a nivel industrial, se ha sacado gran provecho pues ayuda a mejorar la durabilidad, el..
Gracias al desarrollo de las familias de plaguicidas han sido el medio más utilizado para el control de plagas y enfermedades han protegido a los cultivos, sin embargo, con el tiempo hemos..
El contenido de grasa sólida (SFC) es un parámetro de control de calidad crucial para los aceites comestibles utilizados en las industrias de panadería, confitería y margarina. Sin embargo, los..
Los marcos jurídicos nacionales e internacionales son la base fundamental de un sistema eficaz para el control de alimentos. La alimentación se rige por un complejo sistema de leyes y reglamentos..
Los residuos de plaguicidas resultantes del uso de productos fitosanitarios en los cultivos pueden representar un riesgo para la salud humana; como resultado, se han implementado pautas..
Los residuos de plaguicidas resultantes del uso de productos fitosanitarios en los cultivos pueden representar un riesgo para la salud humana; como resultado, se han implementado pautas..
La comida no conoce fronteras y con una población mundial en aumento, la seguridad alimentaria está cada vez más amenazada dándonos un desafío cada vez mayor para que la agricultura produzca más..
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